Михайловск (Свердловская область),
ОРИОН
от 150 000 руб
Обязанности:
- Разрабатывать гастрономическую концепцию меню с учётом сезонности продуктов, вкусовых предпочтений клиентов и актуальных кулинарных трендов: блюда основного меню, сезонные предложения, специальные предложения.
- Создавать меню с учетом экономических требований, технологических особенностей кухни. Расчёт себестоимости блюд и контроль рентабельности.
- Обеспечивать единые стандарты качества: разрабатывать ТТК, контролировать технологии приготовления.
- Развивать команду: подбирать, обучать и наставлять поваров.
- Взаимодействовать с маркетингом, HR, закупками и
...
17 октября 2026
—
stavropol.zarplata.ru